মাংসপেশী গঠনের জন্য বেশি প্রোটিন গ্রহণ প্রয়োজন। তবে অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়া নিরাপদ নয় !!

 মাংসপেশী গঠনের জন্য বেশি প্রোটিন গ্রহণ প্রয়োজন। তবে অতিরিক্ত প্রোটিন 

খাওয়া নিরাপদ নয় !!

আপনি যদি শরীরের পেশি বৃদ্ধি করতে চান তবে কীভাবে প্রোটিন গ্রহণ বৃদ্ধি আপনাকে আরও শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে?

বর্তমান প্রোটিনের জন্য প্রস্তাবিত ডায়েটারি এলাউন্স (RDA) হল প্রতি পাউন্ডে ০.৩৬ গ্রাম, অর্থাৎ, ১৫০ পাউন্ড ওজনের একজন ব্যক্তির জন্য প্রায় ৫৪ গ্রাম প্রোটিন। তবে ডায়েট বিশেষজ্ঞরা প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর সুপারিশ করছেন, যা প্রতিদিন ৬০ থেকে ৯০ গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে।

রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান জেমি নাডিউ USA TODAY-কে জানান যে তিনি প্রতি বেলায় অন্তত ২০ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণের পরামর্শ দেন, যা তৃপ্তির জন্য কার্যকর হতে পারে। তবে তিনি জানান যে সবার প্রয়োজন আলাদা।

যদি আপনি পেশি গঠনের চেষ্টা করছেন, তবে এই পরিমাণ আরও বেশি হতে পারে। তবে খুব বেশি প্রোটিন খাওয়াও ক্ষতিকর হতে পারে। তাই কীভাবে সঠিক মাত্রা নির্ধারণ করবেন? 

** পেশি গঠনের জন্য কতটুকু প্রোটিন প্রয়োজন?

কমপক্ষে, প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য ০.৮ গ্রাম প্রোটিন খাওয়া উচিত, বলে জানান নাডিউ। ১৫০ পাউন্ড ওজনের একজন ব্যক্তির জন্য এটি দৈনিক প্রায় ৫৪.৪ গ্রাম প্রোটিনের সমান।

কিন্তু যদি আপনি পেশি গঠনের চেষ্টা করেন, তবে বেশি প্রোটিন শরীরের "বৃদ্ধি, বিকাশ, এবং টিস্যুর পুনর্গঠন" করতে সাহায্য করে, বলে জানায় হার্ভার্ড হেলথ। নাডিউ বলেন, "সবাই আলাদা, কিন্তু বেশিরভাগ স্বাস্থ্যবান ব্যক্তির জন্য পেশি গঠনের লক্ষ্যে প্রতি কেজিতে ১.২-১.৪ গ্রাম প্রোটিন কার্যকরী।" অর্থাৎ, ১৫০ পাউন্ড ওজনের একজনের জন্য লক্ষ্য হবে ৮১.৬ থেকে ৯৫.২ গ্রাম।

প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানো মানেই প্রচুর পরিমাণ মাংস খাওয়া নয়, বরং অন্যান্য খাবার যেমন ডাল, গ্রীক দই, কটেজ চিজ, দুধ, কালো মটরশুটি এবং পিনাট বাটারও প্রোটিনের উৎস হিসেবে কার্যকরী। নাডিউ বলেন, "জিনিসগুলো সহজ রাখতে আমি প্রতিটি খাবারে ভালো প্রোটিন উৎস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেই এবং দিনে অন্তত একবার এমন একটি স্ন্যাকস খাওয়ার চেষ্টা করুন যাতে অন্তত ৫-১০ গ্রাম প্রোটিন থাকে।"

** শরীরে অতিরিক্ত প্রোটিনের উপসর্গ কী?

খাবারে বেশি প্রোটিন থাকলেও তা সমস্যার কারণ হতে পারে। হার্ভার্ড হেলথ জানায়, খুব বেশি প্রোটিন গ্রহণ করলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে। এছাড়া, প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলির ধরন অনুসারে, বেশি পরিমাণে লাল মাংস বা স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার খেলে হৃদরোগ এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে।