টাইপ ২ ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া সহায়ক !!!

 টাইপ ২ ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া সহায়ক!!!

টাইপ ২ ডায়াবেটিস ১.২ মিলিয়ন অস্ট্রেলিয়ানকে প্রভাবিত করে এবং ডায়াবেটিসের সমস্ত ক্ষেত্রে ৮৫-৯০% এর জন্য দায়ী। এই দীর্ঘস্থায়ী অবস্থাটি উচ্চ রক্তে গ্লুকোজ (শর্করা) স্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে আসে। জটিলতাগুলির মধ্যে হৃদরোগ, কিডনি বিকল হওয়া এবং দৃষ্টিশক্তির সমস্যা অন্তর্ভুক্ত।

খাদ্যাভ্যাস টাইপ ২ ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের গুরুত্বপূর্ণ উপায়, যার সঙ্গে শরীরচর্চা ও ওষুধও যুক্ত থাকে। যদিও আমরা জানি যে ব্যক্তিগত, পেশাদার খাদ্য পরামর্শ রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে উন্নতি আনে, তবে এটি জটিল এবং সবসময় সবার জন্য সহজলভ্য নয়।

আমাদের নতুন গবেষণায় সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া - কখন খাবেন, তার উপর ভিত্তি করে - রক্তে গ্লুকোজের স্তরের উপর প্রভাব দেখার জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে। আমরা দেখতে পেয়েছি এটি একজন অভিজ্ঞ ডায়েটিশিয়ানের থেকে প্রাপ্ত ব্যক্তিগত পরামর্শের সঙ্গে তুলনামূলক ফলাফল দেয়। তবে এর অতিরিক্ত সুবিধা ছিল, কারণ এটি সহজ, অনুসরণযোগ্য এবং ইতিবাচক পরিবর্তনের জন্য অনুপ্রাণিত করে।

 **সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া কী?

সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া, যা ১৬:৮ ডায়েট নামে পরিচিত, ২০১৫ সালের দিকে ওজন কমানোর জন্য জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। গবেষণায় দেখা গেছে এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের রোগীদের রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের কার্যকর উপায়ও।

সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া মানে প্রতিদিন খাওয়ার সময় সীমিত করা, আপনি কী খাচ্ছেন তা নয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রতিদিন সকাল ১১টা থেকে সন্ধ্যা ৭টার মধ্যে খাবেন এবং বাকি সময় উপবাসে থাকবেন। এটি স্বাভাবিকভাবে কম খাওয়ার দিকেও পরিচালিত করতে পারে।

খাওয়ার সময় সীমাবদ্ধ করে শরীরকে খাবার হজমের থেকে বিরতি দেওয়া প্রাকৃতিক সার্কাডিয়ান রিদমের সঙ্গে খাবারের সময় সংযোগ করতে সাহায্য করে। এটি বিপাক নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে।

টাইপ ২ ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য কিছু নির্দিষ্ট সুবিধাও থাকতে পারে। তাদের রক্তে সর্বোচ্চ গ্লুকোজ সাধারণত সকালে থাকে। সকালের খাবারটি মধ্য সকালে স্থগিত করার মানে হল শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময় পাওয়া যা গ্লুকোজ স্তর কমাতে সাহায্য করে এবং প্রথম খাবারের জন্য শরীর প্রস্তুত করে।

** আমরা কীভাবে এখানে পৌঁছেছি

আমরা ২০১৮ সালে একটি প্রাথমিক গবেষণা চালিয়েছিলাম টাইপ ২ ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া পালন করা সম্ভব কিনা তা দেখতে। আমরা দেখেছি অংশগ্রহণকারীরা সহজেই এই খাদ্য প্যাটার্নটি সপ্তাহে গড়ে পাঁচ দিন ধরে রাখতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণভাবে, তাদের রক্তে গ্লুকোজের উন্নতি হয়েছিল, উচ্চ স্তরের সাথে কাটানো সময় কমে গিয়েছিল। আমাদের পূর্ববর্তী গবেষণার পরামর্শ, খাবারের মধ্যে সময় কমে যাওয়া হরমোন ইনসুলিনের গ্লুকোজ ঘনত্ব হ্রাসে ভূমিকা রাখতে পারে।

অন্যান্য গবেষণায় এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করা হয়েছে এবং এইচবিএ১সি (HbA1c) এও উন্নতি দেখা গেছে। এটি রক্তে গ্লুকোজের গড় ঘনত্ব প্রতিনিধিত্ব করে এবং ডায়াবেটিসের প্রধান ক্লিনিকাল সরঞ্জাম।

যদিও আমরা জানি এই স্তরের সহায়তা পরিকল্পনা অনুসরণ এবং ফলাফল উন্নত করতে সাহায্য করে, এটি প্রতিদিনের জীবনযাত্রার জন্য সহজলভ্য নয়।

** আমরা কী করেছি

আমাদের নতুন গবেষণায় সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়াকে ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শের সঙ্গে সরাসরি তুলনা করেছি এবং ছয় মাসের ফলাফল পরীক্ষা করেছি।

আমরা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ৫২ জন লোককে নিয়োগ করেছি যারা দুইটি পর্যন্ত মুখের ওষুধ দিয়ে তাদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করছিলেন। অংশগ্রহণকারীদের বয়স ছিল ৩৫ থেকে ৬৫ বছরের মধ্যে।

তারা দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল: খাদ্যাভ্যাস এবং সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া। উভয় গ্রুপের প্রথম চার মাসে চারটি পরামর্শ সভা করা হয়েছিল।

ডায়েট গ্রুপে, পরামর্শ গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের জন্য খাদ্য পরিবর্তনের উপর ফোকাস করে, যেমন শাকসবজি বেশি খাওয়া এবং অ্যালকোহল কমানো। সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া গ্রুপে, পরামর্শ ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৭টার মধ্যে খাবার সীমাবদ্ধ রাখার উপর ফোকাস করে।

**আমরা কী পেয়েছি

আমরা দেখেছি সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া ডায়েটের মতোই কার্যকর। উভয় গ্রুপেই রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমেছে, প্রথম দুই মাসের পরে সবচেয়ে বড় উন্নতি হয়েছে। 

যদিও এটি গবেষণার উদ্দেশ্য ছিল না, উভয় গ্রুপেই কিছু অংশগ্রহণকারী ওজন হারিয়েছেন (৫-১০ কেজি)।

** সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া কী সম্ভব?

সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া কিছু ক্ষেত্রে চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। প্রধান প্রতিবন্ধকতা হল সামাজিক অনুষ্ঠান, পরিবারের যত্ন নেওয়া, এবং কাজের সময়সূচী। এই কারণগুলো নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে খাওয়ার ক্ষেত্রে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

তবে এর অনেক সুবিধা রয়েছে। মূল বার্তাটি সহজ: খাদ্যের প্রকার পরিবর্তনের পরিবর্তে কেবল কখন খেতে হবে তা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এর ফলে বিভিন্ন সামাজিক-সাংস্কৃতিক পটভূমির মানুষজনের জন্য সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া অনুসরণ করা সহজ হতে পারে, কারণ খাদ্যের ধরন পরিবর্তন না করেই শুধু খাওয়ার সময় পরিবর্তন করতে হয়।

অনেকেরই ডায়েটিশিয়ানের কাছ থেকে ব্যক্তিগত সহায়তা পাওয়া সম্ভব নয় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা সাধারণ চিকিৎসকের কাছ থেকেই পুষ্টি বিষয়ক পরামর্শ পান। টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া একটি বিকল্প এবং কার্যকর কৌশল হতে পারে। 

যদিও মানুষকে সব সময়ই খাদ্য সংক্রান্ত নির্দেশিকা মেনে চলা এবং শাকসবজি, ফলমূল, সম্পূর্ণ শস্য, চর্বিহীন মাংস, এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি গ্রহণ করার চেষ্টা করা উচিত।